Dove: nel quartiere di San Salvario a Torino
Indirizzo: Via Saluzzo 86/bis, Torino
Telefono: 011/19.71.45.46
e-mail: posta@cubicoristorante.it
Prezzo medio: 40 Euro vini esclusi
Provato il: 20 febbraio 2008 (vedi sotto) e il 16 aprile 2008
Descrizione:
Il Cubico di via Saluzzo è senza dubbio uno dei miei ristoranti preferiti a Torino, ed è eccellente sia per la qualità e creatività dei piatti che per la cura nel servizio.
La particolarità del locale è che il menù cambia tutti i giorni, e si basa su una proposta di antipasti, primo, secondo e dolce a 40 Euro.
Nell'ultima visita del 15 febbraio scorso abbiamo mangiato:
Pre-antipasto: coppetta di bianchetti con drink semi-alcolico
Una sfiziosa selezione di pane fatto in casa: alle cipolle, all’olio con sale grezzo e al basilico
Antipasti: spettacolari l'insalata di salmone con riduzione di finocchietto e zafferano e la crema di fagioli cannellini con calamaretti scottati, olio extra vergine e un tocco di pepe
Primo: molto buone le orecchiette con gamberi e pomodoro fresco
Secondo: nasello con patate al forno, molto delicato
Pre-dessert: gelato di nocciola e liquirizia
Dessert: buonissimo il semifreddo di vaniglia, meringa e arancia
A seguire gelato alla vaniglia e crema e piccola pasticceria
Vino: buono il Fiano di Avellino
Il locale è segnalato anche dalla Guida Michelin e presto si trasferirà in via Nizza, per cui è meglio controllare sul sito prima di prenotare.
Rapporto qualità/prezzo: 8
Accoglienza e simpatia: 8
Locali e ambiente: 9
Qualità dei piatti: 9
Qualità dei vini: 8
Tranquillità: 8
Web: il sito del Ristorante Cubico
