Categoria: ristorante
Indirizzo: Via della Repubblica, 6, Torre Pellice - Torino
Telefono: 0121 953539
Prezzo: 20-25 Euro
Commento: domenica sera, spinti dalla mia curiosità (e dalla mia grande golosità) abbiamo provato il secondo locale di Walter Eynard, titolare e grande maestro di cucina presso il leggendario Flipot.
Nato alcuni anni fa a pochi passi da Flipot, La Crota dl'ours (la tana dell'orso) si trova sulla via pedonale in centro al Paese, e permette di gustare i sapori del territorio e provare alcune sfiziose ricette (il locale è segnalato anche da Slow Food).
Per soli 20 Euro a testa la proposta è stata di ottimo livello, con un'accoglienza gentile e attenta, e, stupore, il coperto è incluso nel prezzo (cose introvabili in tanti posti molto radical e tanto chic).
Tra le note positive: buonissima la zuppa crinoira (zuppa di legumi con piedino di maiale), ottimi il flan di porcini con fonduta e la battuta di fassone al coltello. Molto buono e abbondante il misto di affettati (super il prosciutto crudo e la pancetta), servito su una losa; non male la trota burro e salvia.
Che dire: un posto da non perdere, vale il viaggio a Torre Pellice!
Rapporto qualità/prezzo: 9
Accoglienza e simpatia: 9
Locali e ambiente: 7
Qualità dei piatti: 9
Qualità dei vini: 7
Tranquillità: 8
